植物中硫代葡萄糖苷生物代谢的分子机制

李　娟　朱祝军^*

浙江大学农业与生物技术学院园艺系，农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室，杭州310029

摘要 : 硫代葡萄糖苷是十字花科植物中重要的次生代谢物。它在内源芥子酶作用下水解为具有不同生理功能的活性物质。现从分子水平综述硫代葡萄糖苷生物合成、降解反应及其代谢调控的研究进展，为提高植物抗病性和改善营养品质等方面研究提供一定的理论依据。