脂肪肝细胞模型的研究进展

冯秋琪¹ 任国艳^1* 乔香君² 柳嘉³ 夏凯³

(¹河南科技大学, 食品与生物工程学院, 洛阳 471003; ²郑州航空港经济综合实验区口岸业务服务局, 郑州 451150; ³中国食品发酵工业研究院, 功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室, 北京 100015)

摘要 :

脂肪肝是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝的发病率不断升高, 且发病年龄日趋年轻化, 正严重威胁人类的健康。脂肪肝包含一系列病理症状, 随病情进展, 患者可发生脂肪性肝炎、肝硬化和肝细胞性肝癌。一般而言, 脂肪肝属于可逆性疾病, 通过早期诊断和及时治疗往往能恢复正常。细胞模型是研究脂肪肝病理机制的重要途径。该文讨论了脂肪肝的发病机制, 并从细胞模型使用的细胞类型(动物和人的原代肝细胞、永生细胞系、诱导多能干细胞分化而来的类肝细胞和精密肝切片)、培养方式(单独培养、共培养、三维培养)和诱导方式(高脂、高糖和酒精)这三个方面对近年来常用的细胞培养模型进行总结和分析, 以期为脂肪肝的研究和药物筛选提供参考。