醌还原酶法进行芥蓝抗癌活性的快速检测

张海峰　向　珣　王　平　汪俏梅^*

浙江大学园艺系，农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室，杭州 310029

摘要 : 研究了不同提取方法，不同细胞裂解剂和醌还原酶(QR)反应液的培育时间对QR法分析的影响。结果表明，芥蓝组织用磷酸缓冲液(5 µmol/L K2HPO4-KH2PO4， 1 µmol/L EDTA， pH 7.6)提取效果良好，与常用的三元试剂提取法效果相当。这种方法简单而有效，优于其他有机溶剂提取法。0.4%乙基苯基聚乙二醇(NP40)可以替代细胞裂解剂——0.8%毛地黄皂苷用于QR分析，且效果良好，QR反应中反应液的培育时间以5～10 min为宜。