纳米硒对肉鸡肝细胞中细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响

摘要 : 以亚硒酸钠和蛋氨酸硒为对照，研究了纳米单质硒(纳米硒)对肉鸡肝细胞中细胞谷胱甘肽过氧化物酶(cGPx)活性的影响。每种硒源分别以0.01、0.05、0.10、0.30、0.50、1.0 µmol/L 6个硒添加浓度培养肉鸡肝细胞，测定培养后0 、24、48、72、96 h 肉鸡肝细胞cGPx活性。结果显示：亚硒酸钠添加浓度(以硒计)在0.01～0.10 µmol/L、蛋氨酸硒和纳米硒添加浓度(以硒计)在0.01～0.30 µmol/L，cGPx活性随着硒添加浓度的增加而增加；亚硒酸钠添加浓度在0.10～1.0 µmol/L、蛋氨酸硒添加浓度在0.30～1.0 µmol/L，cGPx活性随着硒添加浓度的增加而下降，而纳米硒添加浓度在0.30～1.0 µmol/L，cGPx活性始终保持在高峰平台。结果表明，3种硒源的剂量-效应关系曲线中的最适剂量范围宽度依次为：纳米硒>蛋氨酸硒>亚硒酸钠。