苹果山梨醇脱氢酶的基因表达、组织分布和活性调控
任秋萍1 周淑梅2 王秀玲2*
1 聊城大学农学院, 聊城252059; 2 山东农业大学生命科学学院作物生物学国家重点实验室, 泰安271018
摘要 : 木本蔷薇科植物光合作用产物以山梨醇为主。成熟叶片中合成的山梨醇运输到果实等库器官后不是作为储存形式而是被转化为其它形式的糖参与代谢。NAD- 依赖的山梨醇脱氢酶(EC 1.1.1.14)催化山梨醇转化为果糖， 是苹果等植物库器官分解利用山梨醇的关键酶， 其含量和活性直接影响光合同化物在不同组织器官间的分配， 关系到果实产量和品质。本文对苹果NAD-依赖的山梨醇脱氢酶的基因表达、组织分布以及酶活性调控等方面的研究进展进行了综述和讨论。
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