抗冻蛋白在超低温保存中作用机制的新模型

钱卓蕾，王君晖*，边红武，韩凝

浙江大学生命科学学院杭州 310012

摘要 : 在超低温保存(cryopreservation,-80℃—-196℃)中,抗冻蛋白(antifreeze porteins,AFPs)对细胞存活率和热力学特性的影响十分复杂。在一些实验条件下,抗冻蛋白表现出保护活性;在另一些实验条件下,它却表现出毒害性。换句话说,它既能阻遏冰晶生长,又能促使成冰核效应(ice nucle-ation effect)发生。在总结最新实验结果的基础上,结合抗冻蛋白进化和结构生物学方面的新进展,我们提出了一个新模型,该模型对抗冻蛋白功能的两面性作了较好的诠释。